La 14esima edizione del concorso si è conclusa con successo. L’evento ha avuto luogo a Torino dal 28 al 30 novembre

Si è conclusa con grande successo la 14esima edizione di una Mole di Panettoni, un evento significativo che ha messo in luce i migliori talenti nella produzione di panettoni artigianali. La kermesse si è tenuta a Torino dall’28 al 30 novembre presso l’Hotel Principi di Piemonte, dove esperti del settore hanno valutato e incoronato i maestri lievitisti del 2023.

Una Mole di panettoni e il panettone tradizionale di scuola piemontese: chi ha vinto

Nella categoria “Panettone tradizionale di scuola piemontese”, la competizione ha visto il trionfo di Jacopo Filippetti della Pasticceria Riviera di Recco, Genova, che si è aggiudicato il primo posto con il suo panettone basso e con glassa. Al secondo posto troviamo Simone Devasini della Pasticceria Melograno, Bergamo, mentre il terzo posto è stato conquistato da Gianluca Bolzani della Pasticceria Giorgio Bolzani di Vicenza.

Panettone tradizionale di scuola milanese

Per quanto riguarda la categoria “Panettone tradizionale di scuola milanese”, l’oro è andato a Luca dell’Agnese della Pasticceria Dell’Agnese di Torino. Al secondo posto si è classificato ancora Simone Devasini, confermandosi tra i migliori maestri, mentre il terzo posto è andato a Luigi Fusco della pasticceria Punto Freddo di Scafati, Salerno.

Panettone creativo

Nella nuova e attesa categoria “Panettone creativo”, il primo premio è stato assegnato a Giuseppe Mazza della Pasticceria Mazza di Torino. Al secondo posto troviamo Giuseppe Di Maggio del Panificio Giuseppe Di Maggio di Caselle Torinese, mentre il terzo posto è stato conquistato da Giacomo Balestra del Panificio Azzurro Margiù di Cercola, Napoli.

Panettone al cioccolato

Quest’anno, il concorso ha visto anche l’introduzione della categoria “Panettone al cioccolato”. In questo ambito, il primo posto è stato nuovamente assegnato a Luca dell’Agnese. Al secondo posto troviamo Maurizio Pavan della Pasticceria Stratta dal 1836 di Torino, seguito al terzo posto da Luigi Fusco, che si è distinto di nuovo con la pasticceria Punto Freddo di Scafati, Salerno.

La premiazione de Una Mole di panettoni

La cerimonia di premiazione si è svolta subito dopo il taglio del nastro presso l’Hotel Principi di Piemonte, e ha visto la partecipazione di figure di spicco come l’assessore al Commercio di Torino, Paolo Chiavarino, la presidente di Ascom, Maria Luisa Coppa, e la direttrice di Turismo Torino, Marcella Gaspardone.

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